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        在莆田流传千年,不少人要看哭了

        浏览次数: 日期:2019-04-04

        豆丸豆丸,是莆田人熟悉的家常小食,仙游称“水龙”或“瑞祥”。

        据传肖妃伴驾顺帝期间,有一次宫廷举行烹调名菜献技艺,肖妃亲自下厨制作豆丸,以地瓜粉、花生仁、紫菜、葱末为佐料,经蒸熟熬汤,并炒了一盘米粉。 肖妃献上两道菜肴,向皇帝及众臣恭贺请安:“这两道菜肴是妾身家乡的名菜,一是瑞祥,今是皇上初登宝座,君臣同晏,瑞气盈门,吉祥如意,国家昌盛,君臣合晏团圆之意,另一道叫做炒米粉,这米粉晶亮洁白,胜如白发银丝,祝贺君王万岁万万岁,众臣身体永远健康,活到百岁”,龙心大悦。

        因此,豆丸又被称作“瑞祥”。

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